一頭牛背后的新質生產力
原發表日期：2024-11-19
來源：掌上安順、 網易
大肥牛公司高標準牛舍
大肥牛公司位于平壩區天龍鎮，2021年4月平壩區通過招商引資引進該公司，同年9月，該公司初步建成4棟牛舍，并開始小批量飼養肉牛。此后，大肥牛公司11棟牛舍全部建成，建筑面積達9萬多平方米。
“我們公司的牛舍設計存欄量是10000頭，平均保有量在5000頭左右，飼養的肥牛是通過國外引進的優質肉牛品種進行繁育的，分別是純血澳洲和牛、安格斯肉牛、西門塔爾牛3個品種。”大肥牛公司副總經理莫測介紹，該公司充分利用科學的思維模式養殖肉牛，搭建了大肥牛產業大數據中心和大肥牛養牛小助手小程序等，建立了大肥牛肉牛交易平臺，采集、分析、處理肉牛養殖相關數據，助力提升肉牛飼養水平。
不同于傳統的養殖方式，大肥牛公司將數字化、智能化設備設施、人工智能技術等應用于肉牛養殖全過程，使肉牛養殖更加科學、高效、便捷。走進大肥牛公司高標準交易育肥場，一棟棟高大寬敞的鋼結構牛舍整齊排列，牛舍里一頭頭膘肥體壯、毛色光亮的肉牛或悠閑地躺著或自由地來回走動，讓人感到驚嘆的是，育肥場內竟然沒有一點異味。
莫測指著牛舍說道：“我們在肉牛休息的臥床上鋪了一層2公分的橡膠墊，確保肉牛睡得好，這里的每頭牛都有9個平方米的活動空間，肉牛吃好，睡好，生活得舒心，品質才好。”
“我們的牛舍安裝了自動化刮糞板，將糞便刮到糞溝，再利用沼液回沖，把牛糞收集到發酵罐，進行厭氧發酵，發酵好的牛糞進行干濕分離，成為有機肥，最后將有機肥還田，種植有機牧草再回收喂牛，真正實現種養循環。”莫測介紹。
在育肥場記者注意到，該公司牛舍內的牛都打著兩個耳標。莫測介紹，肉牛耳朵上的兩耳標分別是：電子耳標和可視耳標。電子耳標上有不易被清除的二維碼，通過機器掃描，就能詳細地查詢到肉牛的養殖檔案，包括入場前多少斤、免疫做了什么、驅蟲用了什么藥等；而可視耳標上寫的是每頭牛的身份證號，每個號碼都是唯一的，跟隨牛一生，根據兩個耳標，即使肉牛到了餐桌也可以進行溯源。
走進大肥牛公司飼料生產加工車間，一堆堆金黃玉米片散發出濃郁的香味。這些玉米片看似簡單，卻與眾不同，由多道工序才能加工而成。玉米有2%的雜質，玉米粒外表還有一層釉質，牛吃完之后，無法吸收，傳統的飼養方法是將生玉米磨成粉直接喂牛，經過分析，消化吸收率只能達到60%。而在大肥牛公司，會先將收購的玉米粒除塵去雜，然后放入浸泡罐4到5個小時，再利用發酵罐產生的沼氣帶動蒸汽發生器對玉米粒進行蒸熟、壓片、烘干，做成壓片玉米喂牛，玉米消化吸收率提升到95%，其蛋白質和淀粉得以充分吸收，飼養的牛長得快，品質好。
擺脫落后的傳統產業模式，實現產業創新，并探索新的發展產業生態，是發展新質生產力的關鍵所在。打開小程序“大肥牛養牛小助手”，里面有“我的牛場”“供求信息”“犢牛交易”三個板塊，每個板塊功能不一，但卻是將大數據應用于肉牛養殖的全過程。在“我的牛場”板塊，牛場主可通過牛只管理、物資管理，員工管理、牛場賬本四大模塊，實現對肉牛養殖全過程的控制；在“供求信息”板塊，通過這一功能板塊，用戶可發布或搜索如土地流轉等所需信息；在“犢牛交易”板塊，用戶可對大肥牛就近服務網點進行查詢和咨詢，獲取優質牛源。莫測說：“大肥牛養牛小助手可科學提升牛場管理效率，為養殖戶提供高品質肉牛養殖服務體系。”
小規模，大產業，藏牛于民，聯農帶農富農，才是發展牛產業的關鍵，目前，大肥牛公司在貴州省內聯農帶農養殖肉牛千余戶，有效帶動養殖戶創新肉牛養殖模式，增加肉牛附加值。莫測介紹，下一步大肥牛公司還將不斷加大科技投入，通過肉牛大數據交易中心平臺的服務體系助力肉牛產業的轉型升級，改變傳統的自繁自養模式，用數字化、智能化的方式引導農戶科學喂養、分段養殖，通過平臺帶動農戶富起來，讓產業賦能鄉村振興。
來源：掌上安順
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