618 大促揭秘：白羽雞 VS 黃羽雞的市場 Battle，誰在年輕人餐桌 C 位出道？
原發表日期：2025-06-25
來源：中禽傳媒
2025 年 618 大促已成為上半年中國消費市場的重要節點，作為全年僅次于雙 11 的第二大促銷活動，各大電商平臺和線下渠道均投入大量資源爭奪市場份額。雞肉作為中國居民日常消費的主要肉類之一，在此次促銷中表現備受關注。特別是白羽肉雞和黃羽肉雞，因其產品特性、消費場景和渠道分布的差異，在 618 期間呈現出不同的銷售態勢。根據最新市場數據，2024 年中國雞肉消費量已達到約 1900-2100 萬噸，市場規模超過 8500 億元人民幣。其中，白羽肉雞占據主導地位，2024 年出欄量達 71.95 億只，占比 62%；黃羽肉雞以三黃雞為代表，2024 年出欄量 35.95 億只，占比 31%。從區域分布來看，華北、華東地區集中了 65% 的規模化養殖場，單場平均存欄量超 10 萬羽。2025 年上半年，受飼料價格波動、產能擴張和消費需求變化等因素影響，肉禽市場各品種價格全線同比下滑。白羽肉雞及雞苗價格同比下行，肉雞價格降至近年低位；黃羽肉雞價格也跌至近年來低點。這種市場環境為 618 大促期間的銷售策略和消費行為帶來了新的變化。618 大促期間，白羽肉雞與黃羽肉雞的市場份額基本保持穩定，但在不同渠道和細分品類上呈現出差異化特征。整體來看，白羽肉雞市場份額約為 62%，黃羽肉雞約為 31%，其他品類約為 7%，與全年平均水平基本一致。值得注意的是，在深加工產品領域，白羽肉雞的市場份額有所提升。據統計，2025 年 1-5 月，深加工產品占比持續提升，達到 28%，液蛋、調理雞胸肉等品類增速達 15%。這表明在促銷期間，方便快捷的白羽肉雞深加工產品受到了消費者的更多青睞。電商渠道是今年 618 大促期間白羽肉雞和黃羽肉雞銷售的主要增長點。從具體平臺來看，京東和天貓是國產雞肉銷售的兩大主力平臺。京東 618 期間，雞肉品類表現突出，成交額同比增長顯著。天貓平臺上，453 個品牌成交額過億，其中雞肉相關品牌表現亮眼。
在電商平臺上，不同品類的白羽肉雞和黃羽肉雞產品呈現出不同的銷售特點。白羽肉雞電商熱銷品類以冷凍以及調理禽肉制品為主。在今年618大促期間，冷凍雞胸肉銷量同比增長顯著，其中圣農去皮雞胸肉在京東平臺銷量領先。調理制品以及預制菜品類中，圣農嘟嘟翅、正大雞翅中等產品銷量突出。而黃羽肉雞電商熱銷品類則以冷鮮整雞和老母雞為主，如楊博士土雞童子雞、大別山黃油老母雞、皖南散養老母雞等產品受到不少本土傳統消費者的青睞。隨著社會的發展和生活方式的轉變，年輕群體的飲食觀念更加多元化，對便捷、時尚、個性化的食品需求日益增長。從近年電商平臺發布的禽肉消費數據中不難發現，在雞肉消費領域，年輕群體更偏好西式烹飪方式，如漢堡、炸雞等，這些食品通常以白羽肉雞為主要原料。相比之下，本土黃羽肉雞生長速度相對較慢，生長周期較長，出欄體重較小，成本相對較高，在西式快餐市場中缺乏競爭力，導致年輕群體粘性較低，18 - 24 歲群體黃雞消費流失率高于其他年齡段。依靠傳統的毛雞、整雞銷售的模式，已無法完全覆蓋市場需求，想讓黃羽肉雞走得更遠，必須要走得更靠前，與消費市場有更多的互動，在細分賽道上滿足新消費需求。
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