牽住“牛鼻子”，帶動21.5萬農戶養牛致富
原發表日期：2025-06-24
來源：央視新聞
吉林省是全國重要的畜牧業優勢主產區，在近幾年肉牛市場行情波動的情況下，當地一家民營企業卻牢牢地牽住了“牛鼻子”，帶動農戶們延伸肉牛養殖的全產業鏈，在拓寬群眾增收渠道同時，也為鄉村振興注入了滿滿的活力。
黑土地養牛記
記者來到長春市農安縣時，一戶人家剛好有5頭牛出欄，左鄰右舍都來幫忙。
走過去年肉牛市場的低迷，今年3月以來，牛價持續回升。在我國優勢肉牛產區吉林長春，不少養殖戶在育肥環節就扭虧為盈。
長春市農安縣養殖戶 李新：今年漲上去還能行，一會兒送牛去，去皓月送牛。
養殖戶提到的“皓月”是當地一個以肉牛精深加工為主導產業的民營企業，養殖戶們和這家企業合作，企業來提供訂單，大伙兒就提供牛源。
長春市農安縣養殖戶 王貴良：現在大的牛都賣2萬多元了，去年買的牛犢到現在就有利潤點了，每頭牛三千到四千元，像小戶養得好的四千元五千元也能掙。這個是四月份的合同，很正規。
王貴良告訴記者，這樣事前寫“合同”、收貨靠“訂單”的方式，讓養殖戶們的肉牛銷售安然度過了低谷，大伙兒養牛少了后顧之憂，養殖積極性也被調動了起來。
“訂單式”養殖賦能鄉村振興
吉林肉牛養殖產業的中小散養戶占比約九成。為了從源頭上確保牛源的穩定供給，企業除了自養牛以外，率先以“養殖戶直簽”的方式開展訂單養殖，公司負責提供飼料、防疫、收購，養殖戶只管按要求養好牛。在這種“龍頭企業+農戶”模式的帶動下，不少養殖戶開始了標準化養殖。
記者來到王貴良的養殖場，他和妻子正忙著給牛投喂飼料，近期肉牛行情持續上漲，他的臉上也藏不住笑意。
王貴良說，多虧有了企業的養殖訂單，農戶可以根據訂單需求安排養殖品種和數量，這樣一來，肉牛有了穩定的銷售渠道，價格也能提前鎖定。
皓月集團牧業事業部總經理 張成興：相當于給養殖戶在他的牛出欄前就吃了一顆定心丸，這樣的話他在養殖過程中就能算好成本賬，同時我們企業能夠有一個穩定的原料第一生產車間。
企業為發展搭橋，群眾為致富找路。不久前，皓月集團和農戶們簽訂了新的收牛合同，以每斤13塊3的價格回收育肥牛，屠宰率高的話還有補貼。
長春市農安縣養殖戶 王貴良：拼你養牛的技術水平，養好了，牛的品種買好了，屠宰率上去了，后邊結算的錢才能多。
從一開始的10頭到現在的300多頭牛，王貴良已經是全縣有名的養牛大戶，一年收入能達到90多萬元。而通過統一規劃、防疫和回收，目前皓月集團肉牛年屠宰量達到100萬頭，2024年營收達到144億元。優質的品種和高標準生產為企業發展注入了十足的底氣，也為農戶們帶來了增收的機遇。
智慧養牛增收致富底氣足
在企業的指導下，村民們選用優良品種，并采取分群、分階段管理等方式對牛群進行科學飼喂。而龍頭企業的前沿技術又與傳統養殖業碰撞出了怎樣的火花呢？
趙東旭是皓月集團的技術員，這些年，企業的技術團隊一直在環境控制、飼喂方式等方面，為養殖戶們提供全程指導和服務。
皓月集團飼料事業部總經理 趙廣生：吉林省是中國的大糧倉，每年要產生4000多萬噸的玉米秸稈。經過我們技術轉化，用菌、酶，包括菌酶協同技術，降低養殖戶飼養成本，同時提高秸稈飼料轉化效率，形成良性循環。
經過調試菌種比例，企業把玉米秸稈變成高蛋白飼料，讓每頭牛的年飼養成本降低了400元錢左右。而趙東旭已經是周邊小有名氣的養牛專家，他和同事們穿梭在各個養殖場，不斷用算法優化飼料配比，每頭牛日均增重提高了15%，讓王貴良這個養牛“老把式”也心服口服。
長春市農安縣養殖戶 王貴良：方方面面養牛省不少心，你還得相信科學。飼料這塊兒，對養殖戶服務這塊兒，他確實厲害。
企業的技術員們讓“現代化養牛”在傳統產區落地生了根，趙東旭還給王貴良演示了他們即將上線的養殖綜合服務平臺。除了提供繁育、疫病防控和物流交易等各項信息服務，依托企業肉牛營養技術體系和龐大的數據庫，只要輸入相關信息，養殖戶們就能了解到肉牛現階段的飼養配比以及怎樣優化。
科技與農人的韌勁在黑土地上碰撞，寫下產業振興的硬核答卷。近年來，企業累計帶動了兩百多個鄉鎮21.5萬農戶，通過養牛致富增收。
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