Mysteel農產品解讀：生豬價格起伏 市場冷暖觀察（20250725）
原發表日期：2025-07-25
來源：Mysteel農產品
【導語】上半年，全國生豬出欄量達36619萬頭，同比增加224萬頭，增幅0.6%豬肉產量3020萬噸，同比增加39萬噸，增幅1.3%。生豬價格與豬肉產量實現量質齊升的結構性增長，這一態勢既源于養殖主體行為的理性轉變，也是產能去化與市場調節博弈的結果。不過，拋開長遠考量，當前市場的“近憂”更值得關注。?
截至 2024 年 12 月末全國能繁母豬存欄 4078 萬頭接近產能調控綠色區域上線，2025 年 6 月末存欄 4043 萬頭（在前期基礎上小幅波動）處于綠色合理區間但高于 3900 萬頭正常保有量，近期調控計劃在現有基礎上調減 100 萬頭至 3950 萬頭以緩解供應過于充裕的問題。據 Mysteel農產品208家定點樣本企業數據顯示，其中123家規模養殖場6月份能繁母豬存欄量為509.82萬頭，環比微漲0.29%，同比上漲4.20%，當前能繁母豬存欄整體保持穩定。?
6月份生豬市場呈現跌后反彈態勢，養殖端毛豬出欄利潤在低位回升，企業主動去化產能的意愿整體有限。雖然部分養殖場因產能優化和母豬品種改良等原因，存欄量小幅調減，但在市場紅利的支撐下，行業整體仍有預期。由于前期仔豬腹瀉和排期影響，7月份生豬市場的看漲預期依然存在。?
在市場調節與政策引導的協同作用下，6月中上旬養殖端出欄節奏加快，還采取了降重出欄的操作，部分企業因此超額完成出欄計劃。從下旬開始，企業主動縮減出欄規模，使得生豬供應邊際收緊；再加上7月初養殖場繼續縮減出欄量，共同推動生豬及豬肉價格持續走高。?
然而，好景不長。隨著養殖場恢復正常出欄，再疊加學校放假和高溫天氣的雙重影響，生豬價格在短暫沖高后迅速回落，市場對生豬的需求也隨之下降。截至7月24日，本周國內重點屠宰企業鮮銷率為87.85%，較上周微降0.02個百分點；凍品庫容率為 17.46%，較上周微增0.02個百分點。凍品方面，受毛豬價格持續下滑影響，個別地區凍品訂單略有增加，屠宰企業也相應增加了分割入庫操作。但由于終端消費整體提振效果有限，凍品出貨速度依舊緩慢，本周凍品庫容率整體變化不大。?
從供應端來看，下周養殖端的出欄壓力仍然較大。一方面，規模企業的出欄進度不快，而且不乏降重出欄的情況；另一方面，持續高溫導致料比升高，養殖成本增加，散戶對大體重豬源的認賣程度也有所增加。從需求端來講，高溫淡季持續，大豬成交情況一般；同時屠宰企業持續虧損，收購態度謹慎；二次育肥入場的情況也比較少，因此需求端仍顯低迷。?
綜合來看，Mysteel預計下周生豬主流價格區間或繼續維持在14.0-14.3元/公斤的低位水平。下周生豬市場供應端依舊充足，散戶和規模企業的出欄壓力仍然較大，而需求依舊偏弱，供大于求的局面持續，行情將保持低迷。
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