【卓創資訊】生豬周評：生豬加速出欄，豬價繼續回落（20250718-0724）
原發表日期：2025-07-24
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：供應充足，豬價環比下降
本周國內生豬價格呈先降后漲再降走勢，周均價環比下跌。周度外三元交易均價14.25元/公斤，環比下跌1.72%。最高價為21日的14.39元/公斤，最低價為24日的14.12元/公斤。
本周期貨主力合約2509先漲后降，17日收盤價14365元/噸，基差-245元/噸。
本周國內生豬價格先降后漲再降。周前期養殖端出欄節奏加快，下游壓價情緒較濃，價格下跌。周中期，豬價降至低位后，養殖端存挺價縮量操作，價格小幅反彈；但受制于需求乏力，反彈幅度有限。周后期，由于終端白條走貨仍處于疲弱態勢，下游收購積極性不高，養殖端再度降價走量，價格下行。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：出欄加速，可屠宰生豬數量增加，開工率微增
本周全國生豬交易均重微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.68公斤，環比下滑0.21%。本周分省份生豬交易均重跌多漲少。氣溫偏高，中大豬消化難度偏大，加之受政策面影響，養殖端出欄積極性不減，生豬出欄節奏加快，帶動交易均重回落。但豬價加速回落過程中，下游市場消化不暢，因此仍然存在養殖端被動壓欄的情況，導致部分省份交易均重小幅度提升。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率上漲，周內平均開工率31.91%，環比上漲0.76個百分點。本周屠宰企業開工率小幅上漲。周內受氣溫偏高影響，終端需求仍較疲軟，但養殖場生豬出欄積極性提升，生豬供應較為充沛，屠宰企業收購順暢，支撐屠宰企業開工率小幅上漲。卓創資訊監測7月24日全國屠宰企業日度平均開工率為31.68%，較上周四上漲0.60個百分點。
3. 相關產品
國內仔豬價格止漲回落，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價445.97元/頭，環比下滑0.12%。15公斤外三元仔豬出欄均價560.33元/頭，環比下滑0.84%。近期仔豬價格止漲回落。受生豬價格下滑影響，仔豬育肥盈利進一步減少，部分育肥戶補欄謹慎，對高價仔豬略有抵觸，導致仔豬交易量有所下滑，周內仔豬價格下降為主。截至上周五，湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價480.00元/頭；吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價405.00元/頭。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價18.28元/公斤，環比下跌2.26%。南方重點市場白條豬肉均價18.78元/公斤，環比下跌2.56%。本周周內豬肉價格繼續下跌。供應及成本方面，周內養殖企業出欄積極性較高，且部分企業仍有降重需求，市場供應的豬源增多，成本端價格下跌；需求端來看，部分高溫省份降溫，終端需求略有好轉，但白條豬肉市場供應充足。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.33元/斤，環比上漲5.38%。周內毛雞供應有限，下游收購難度增加，雞價微漲。本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.36元/斤，環比上漲10.38%。周內毛鴨出欄減少，下游收購難度增加，鴨價漲。
4. 下周市場展望：供應或先增后減，豬價或先降后小漲
預計未來一周全國行情或呈先降后漲再降再漲態勢，價格運行區間或在14.03-14.28元/公斤。
供應方面：目前生豬出欄量較多，對行情有利空影響，前半周生豬供應量或較為充足；但隨著計劃的陸續完成，月末生豬供應量或收窄，對價格有支撐作用。
需求方面：終端需求支撐力度有限，屠宰企業宰量或無較大變化。而隨著豬價降至低位，局部區域反饋二次育肥補欄行為再度出現，或對豬價有小幅支撐效果，或支撐行情在26-27日前后短時反彈。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比下降，參考14.11元/公斤。
未來第二周生豬市場供應量或呈現由少到多的態勢，需求變動幅度或較小，豬價或先上漲后下降。未來第三周養殖端仍不乏縮量提價的可能，豬價或再度上漲。
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