【卓創資訊】生豬月評：生豬年底供應集中釋放，豬價環比小降（2023年12月）
原發表日期：2023-12-29
來源：卓創資訊
1、本月市場回顧：12月生豬市場先降后漲再降，價格重心繼續下移
本月國內生豬價格呈降-漲-降走勢。據卓創資訊監測，本月全國外三元交易均價14.34元/公斤，環比降幅1.92%，同比降幅24.17%。1-12月份全國外三元交易均價14.98元/公斤，同比降幅19.49%。12月份國內生豬市場依舊偏弱運行。從供應端來看，12月部分集團豬場面臨年底沖量，上旬出欄量有所增加，同時北方局部地區豬病點發，市場有一定恐慌情緒，市場整體豬源偏充裕；中旬南北同步降溫，北方大范圍降雪導致生豬調運難度增加，豬價震蕩上行。從需求端來看，上旬南、北多地氣溫偏高，家庭腌臘以及灌腸進程緩慢，屠宰企業開工率表現一般，對行情幾無利好拉動。而進入下旬，各地家庭腌臘、灌腸陸續進入高峰期，同時冬至、元旦前夕屠宰企業備貨，市場消化速度加快，豬價短時拉漲，隨后震蕩走低。
表 本月生豬價格評估表
單位：元/公斤
數據來源：卓創資訊
2、驅動因素分析：需求提升明顯，但消化能力有限
月內生豬供應整體仍較充沛，且中小體重生豬價格偏低，屠宰企業收購難度不大。隨著氣溫下降，終端豬肉需求提升，南方腌臘逐漸進入高峰期，支撐下旬屠宰企業開工率增至下半年的最高水平，22日增至月內最高的43.27%。月末期因屠宰企業銷售速度減慢，開工率小幅下降。截至12月29日，全國屠宰企業平均開工率38.23%，較11月末上漲3.50個百分點。12月份鮮銷率環比下跌，具體呈現先跌后漲走勢。月上中旬，氣溫降幅不明顯，需求端恢復程度有限，鮮品途徑銷售占比減少。月下旬，受冬至備貨提振，批發市場走貨速度加快，且凍品需求有限，屠宰企業凍品出庫速度不快，鮮銷占比提升，支撐鮮銷率上漲。
3、未來市場展望：供應充足，未來生豬市場或偏弱調整
卓創資訊預計未來三個月生豬市場價格或趨弱調整。1月上旬及中旬生豬市場供應量或仍然較為充沛，主要原因如下：東北及南方多地生豬市場供應量仍然較為充足，尤其南方區域部分肥豬仍然未消耗完畢，1月份仍需繼續出欄。但與此同時，山東、蘇皖、河南、浙江等地標豬呈逐步減少及緊缺狀態，豬源充沛區域的低價生豬或流入以上地區，對價格下降幅度有一定平抑作用。到下旬時，隨著各企業出欄進度陸續完成，生豬出欄節奏將開始放緩，供應量或略有減少，利多價格。而從需求端來看，1月份生豬需求量或處于12月腌臘旺季與2月春節備貨旺季的過渡階段。12月份的腌臘動作陸續結束，12月末已出現回落現象。1月份多數時段或維持12月末的屠宰水平。而由于春節在2月10日，預計最早集中備貨的開始時間為1月30日左右，因此1月份屠宰量或僅在月末出現提升動作。除此之外，僅臘八前部分區域或有一日左右的短暫備貨，對行情提振力度有限。整體來看，1月份生豬需求量或環比回落，利空行情。
綜合來看，1月份生豬價格或先降后漲，月均值或為14.33元/公斤，月均值環比基本穩定，與上月相比略低0.01元/公斤。2月份節日前需求量達到年內高峰值，生豬價格或維持在相對高位水平；節日過后市場需求縮水，價格不乏下滑可能。經過幾個月的持續降價，凍品入庫積極性或提升，加之前期豬病引發豬源提前釋放，生豬短時供應或減少，3月份中后期豬價有低價上漲可能。卓創資訊預計2月份均價14.22元/公斤，3月份參考13.70元/公斤。
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