1. 本月全國生豬價格環比漲幅明顯

本月國內生豬價格呈強勢拉漲后小幅回落走勢。據卓創資訊監測，本月全國外三元交易均價17.12元/公斤，環比漲幅19.40%，同比降幅21.62%。1-8月份全國外三元交易均價14.92元/公斤，同比降幅8.14%。本月生豬期貨主力合約2311震蕩下跌，31日收盤價格16845元/噸，基差205元/噸。

月上旬，在二次育肥拉動下，同時散戶與集團共同配合縮量，市場整體供應量偏低，屠宰企業收購難度加大，推動豬價強勢走高。但進入中下旬，供需進入深度博弈階段，一方面低價標豬對行情仍有沖擊，同時屠宰企業亦有逢高拋貨的意向，另一方面散戶抗價情緒較濃，對降價較為抵觸，屠宰企業壓價阻力較大，上述因素導致下旬豬價頻繁漲跌調整。

2. 屠宰企業結算價先漲后跌

8月份國內屠宰企業結算價格先漲后回落，后窄幅震蕩。據卓創資訊統計，2023年8月份重點屠宰企業結算均價17.62元/公斤，環比上漲18.57%，同比下滑20.52%。1-8月份屠宰企業平均結算價格為15.41元/公斤，同比下跌7.56%。

本月上旬，受前期南方疫病影響，部分養殖端大體重豬源減少，養殖端對大豬行情持一定看漲預期，二次育肥對流入屠宰端標豬仍有一定攔截，結算價格受供應端縮量而延續上月末漲勢。月中旬，養殖端整體出欄節奏加快，生豬市場供應較為充裕。終端市場對高價豬肉接受能力有限，豬肉走貨速度減慢。屠宰企業普遍盈利承壓，壓價收購為主，結算價格漲后回落。月下旬，需求仍顯不足，部分養殖戶有一定抗跌意向，供需僵持下，結算價格盤整為主。

3. 下游豬肉價格高位緩跌

卓創資訊監測8月份國內2.5-3.5cm膘厚瘦肉型白條豬肉市場價格呈現高位緩跌趨勢，月均價21.79元/公斤，環比上漲19.92%，同比下滑20.94%。1-8月份白條豬肉市場價18.92元/公斤，同比下降10.46%。

8月份全國豬肉價格呈現高位緩跌趨勢。供應方面，多數養殖端仍存一定惜售意向，但局部區域受夏季常規疫病影響積極出欄，疊加部分屠宰企業積極出庫凍品，整體豬肉供應略顯充足。需求方面，受高溫多雨天氣影響，終端需求仍顯疲軟，白條豬肉走貨欠佳，屠宰企業普遍銷售不暢，部分選擇降價走量。供應略增而需求低迷，月內豬肉價格緩慢小降。隨著天氣轉涼，下月需求或略有好轉，但供應亦有增加，預計9月豬肉價格或環比微跌。

4. 仔豬價格先漲后跌

據卓創資訊數據統計，本月仔豬價格整體呈現先小漲后回落走勢，7公斤外三元仔豬出欄均價342.80元/頭，環比降幅5.84%，同比降幅40.41%。1-8月外三元仔豬出欄均價454.13元/頭，同比上漲7.22%。

月上旬因生豬價格強勢走高，帶動仔豬價格小漲，部分養殖單位補欄情緒略微提升，但市場成交量較有限，多數有價無市。月下旬隨豬價震蕩偏弱，多數業者看空后市情緒增加，養殖端謹慎補欄，仔豬市場成交欠佳，導致本月仔豬價格先小漲后回落。截止到8月底，陜西價格最高，7公斤仔豬出欄價350元/頭；江西價格最低，7公斤仔豬出欄價310元/頭。受豬價行情影響，預計9月仔豬價格或環比下降。

5. 二元母豬價格先漲后降

8月份國內50公斤二元母豬出欄價格先漲后降。據卓創資訊統計，2023年8月份國內50公斤二元母豬出欄均價1568.91元/頭，環比漲幅0.88%，同比降幅16.53%；1-8月份二元母豬出欄均價1670.47元/頭，同比上漲1.39%。

本月二元母豬價格環比微漲。7月末豬價上漲，帶動二元后備母豬成本價格上漲，另隨著豬價上漲，拉動部分養殖端看漲情緒，二元母豬需求略有提升，支撐月初二元后備母豬價格上漲。但月中下旬，隨著豬價跌后回落，養殖端預期減弱，補欄積極性較為低迷，導致二元后備母豬價格下跌。下旬豬價或難有上漲空間，養殖端補欄積極性一般，卓創資訊預計9月二元后備母豬價格或略偏弱勢調整。

6. 淘汰母豬均價高位回落

據卓創資訊監測，8月份國內淘汰母豬價格高位回落。月度平均出欄價格11.79元/公斤，環比漲幅15.81%，同比跌幅21.30%。2023年1-8月份淘汰母豬市場均價10.75元/公斤，同比跌幅1.38%。

月內豬價在強勢拉漲后呈下跌趨勢，淘汰母豬價格隨之調整。養殖端處于盈利階段，主動淘汰意愿減弱，市場淘汰母豬豬源有所減少，支撐淘汰母豬價格短時上漲；而由于當下標肥價差逐漸收窄，大豬需求較前期減弱，淘汰母豬替代效果降低，進而帶動淘汰母豬價格回落。整體來看，由于月初豬價的強勢拉漲，淘汰母豬價格漲幅較大而月內降幅有限，因此8月份淘汰母豬價格均值較7月份仍環比上漲。

進入9月份，生豬價格或環比微跌，淘汰母豬價格或跟隨調整。

7. 生豬飼料價格震蕩上漲

表1 飼料原料價格變化對飼料成本的影響度統計

單位：元/噸

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據卓創資訊監測，8月份國內玉米均價2851.10元/噸，環比上漲1.70%，影響飼料價格上漲1.05%；豆粕均價4747.27元/噸，環比上漲10.51%，影響飼料價格上漲2.54%；麩皮均價1892.78元/噸，環比下降6.15%，影響飼料價格下降0.31%；小料均價9952.17元/噸，環比上漲7.08%，影響本周飼料價格上漲0.62%。

8月全國玉米價格維持上漲趨勢。進入8月份華北及東北地區多數貿易商玉米余糧見底，華北及南方春玉米上市，對市場有所補充，但深加工企業玉米到貨量低位，基層養殖對陳玉米仍然有剛需，優質陳玉米價格仍然維持上漲趨勢，春玉米上市價格同比去年也較高。8月豆粕現貨均價環比上漲。本月美豆期貨價格震蕩走高，天氣預報顯示美豆產區天氣整體高溫干旱，田間巡查單產預估低于8月報告。國內市場上，市場擔憂9月大豆到港量偏低，同時需求端繼續表現較好，繼續支撐豆粕價格上行。8月麩皮市場價格穩中偏弱。下游需求整體表現一般，而面粉廠在面粉集中訂單的帶動下，開工率維持偏高水平，因此麩皮產出相對寬松。天氣炎熱不利麩皮的存儲，面粉廠出貨積極，價格略顯被動，價格偏弱運行。不過在階段性低點后，下游逢低補庫，亦有小幅反彈，整體反彈微薄。

卓創資訊監測8月生豬飼料價格呈震蕩上漲態勢，均價參考3328.78元/噸，環比上漲3.90%。下月玉米價格或偏弱，豆粕價格或走高，麩皮價格或上漲，卓創資訊預計9月份生豬飼料價格或大致穩定運行。

8. 生豬市場后市展望

9月行情預測：9月份生豬價格或環比微降，月均值或為17.02元/公斤。

從供應端來看，養殖單位計劃出欄量有增多的空間，供應或較為充沛。具體來看，月初生豬養殖單位出欄積極性或相對有限。而隨著時間推移，生豬出欄速度或陸續恢復，供應量或逐步增多。月中下旬交界之際生豬出欄量或處于全月較高水平。最后一周前半段處于加速出欄及中秋備貨階段，生豬供應或較為充足；后半段備貨陸續結束，出欄計劃亦陸續完成，生豬供應量或減少。

從需求端來看，隨著秋季的到來，天氣逐漸轉涼，豬肉需求或溫和恢復。月末受中秋及國慶等因素的影響，屠宰量或有短時明顯提升。

綜合來看，9月份生豬市場行情或震蕩回落，月末小幅上漲。

10-11月行情預測：隨著前期部分區域產能陸續減少，生豬供應量或小幅下滑。加之10月份養殖單位或壓欄增重，生豬延后出欄，因此10月份生豬價格或一改往年10月份易跌價的規律，價格或小幅上漲。11月生豬供應量或繼續收窄，而終端市場陸續進入消費旺季，豬價或繼續上漲。卓創資訊預計10月份均價17.50元/公斤，11月份參考18.20元/公斤。

表2 國內各省瘦肉型生豬出欄綜述匯總

單位：元/公斤

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