1. 本月全國生豬價格低位震蕩

本月國內生豬價格呈“降-漲-盤整”走勢。據卓創資訊監測，本月全國外三元交易均價14.30元/公斤，環比降幅0.94%，同比降幅7.43%。1-5月份全國外三元交易均價14.71元/公斤，同比漲幅7.96%。本月生豬期貨主力合約2307震蕩下跌，5月31日收盤價格15195元/噸，基差-875元/噸。

月初，受五一假期提振，豬價短暫偏強，而隨著節后消費逐漸呈現疲軟態勢，產品走貨愈發緩慢，豬價高位回落，但由于養殖端抗價情緒不減，豬價實質性跌幅有限，及至中旬，豬價橫盤整理為主。進入下旬，在養殖端縮量撐市的背景下，疊加全國大范圍降雨提振，屠宰端收購難度增加，豬價自北向南聯動上漲，豬價觸底反彈。但供需博弈依舊激烈，月末豬價轉為深度盤整走勢。

2. 屠宰企業結算價環比下降

5月份國內屠宰企業結算價格呈“降-漲-盤整”走勢。據卓創資訊統計，2023年5月份重點屠宰企業結算均價14.91元/公斤，環比下降0.26%，同比下滑5.99%。

本月市場需求表現偏弱，多數屠宰企業收購心態較為謹慎。月中上旬，養殖端對后市預期不佳，出欄節奏加快，生豬市場供應增量。屠宰企業順勢壓價收購，結算價格呈下滑態勢；進入下旬，規模養殖集團多有縮量挺價操作，且散戶盈利欠佳，抗價心態逐步發酵。疊加全國大范圍降雨導致屠宰企業收購難度增加，屠宰企業被迫提價保量，支撐結算價格止跌反彈；進入月末，屠宰企業壓價情緒較濃，且養殖端縮量導致供應亦略顯不足，供需抗衡下豬價橫盤整理為主。

3. 下游豬肉價格低位震蕩

卓創資訊監測5月份國內2.5-3.5cm膘厚瘦肉型白條豬肉市場價格低位小幅震蕩，總體先微跌后微漲，月均價17.94元/公斤，環比上漲0.29%，同比下跌10.94%。1-5月份白條豬肉市場價18.64元/公斤，同比上漲4.02%。

月內全國豬肉價格低位小幅震蕩，總體趨勢大致先微跌后微漲。月中上旬，隨著規模養殖企業生豬出欄節奏加快，且五一假期之后需求略微回落，凍品庫存高位之下屠宰企業減少入庫，供減需增，帶動豬肉價格小幅下滑；月下旬，規模養殖企業生豬出欄節奏放緩，疊加散戶抵觸低價出欄，抗價惜售，導致供應短時收緊，支撐豬肉價格小幅回漲。

4. 仔豬價格漲后降

據卓創資訊數據統計，本月仔豬價格整體呈現先漲后降走勢，7公斤外三元仔豬出欄均價540.02元/頭，環比漲幅0.15%，同比漲幅7.75%。1-5月外三元仔豬出欄均價495.07元/頭，同比上漲50.30%。

本月仔豬價格整體呈現先漲后降趨勢。月上旬因業者看漲四季度行情，部分養殖端外采計劃增加，仔豬市場成交較前期好轉，詢價、議價增多，帶動仔豬價格小幅上漲。但受月內豬價下滑影響，養殖端盈利持續虧損，從而選擇增加仔豬外銷，導致仔豬市場處于供大于求態勢；月下旬業者后市看漲預期降溫，市場補欄積極性下降，導致仔豬價格漲后回落。截止到5月底，湖北價格最高，7公斤仔豬出欄價552.50元/頭；四川價格最低，7公斤仔豬出欄價497.20元/頭。養殖端補欄情緒降溫，預計6月仔豬價格或小幅回落。

5. 二元母豬價格漲后跌

5月份國內50公斤二元母豬出欄價格小漲后下跌。據卓創資訊統計，2023年5月份國內50公斤二元母豬出欄均價1714.06元/頭，環比降幅1.44%，同比漲幅4.42%；1-5月份二元母豬出欄均價1719.12元/頭，同比上漲10.90%。

本月二元母豬價格小漲后整體下跌。上半月業者仍有一定看漲預期，疊加規模場二元母豬多數自留，市場可銷售二元母豬數量有限，支撐二元母豬價格小幅走高。下半月隨著豬價緩慢小跌，養殖端看漲預期降低，補欄積極性減弱，二元母豬高價成交減少，均價整體下移。下月生豬行情好轉程度有限，二元母豬供應不多，卓創資訊預計6月份國內二元母豬價格或偏強，但好轉幅度或有限。

6. 淘汰母豬均價先跌后漲

據卓創資訊監測，5月份國內淘汰母豬價格呈現先跌后漲態勢。月度平均出欄價格10.79元/公斤，環比漲幅0.47%，同比漲幅5.59%。2022年1-5月份淘汰母豬均價為10.69元/公斤，同比上漲19.71%。

本月淘汰母豬價格環比微漲。月內生豬價格雖在成本線以下運行，但養殖端普遍存在觀望情緒，主動淘汰意愿不強，市場淘汰母豬供應稍減；供應收緊支撐5月淘汰母豬價格環比微漲。進入6月份，生豬價格或有所回暖，淘汰母豬價格亦或跟隨上漲。

7. 生豬飼料價格微跌

表1 飼料原料價格變化對飼料成本的影響度統計

單位：元/噸

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據卓創資訊監測，5月份國內玉米均價2667.06元/噸，環比下降2.04%，影響飼料價格下降1.27%；豆粕均價4185.64元/噸，環比下降0.05%，影響飼料價格微跌0.01%；麩皮均價2214.90元/噸，環比上漲4.54%，影響飼料價格上漲0.25%；小料均價8650.00元/噸，環比上漲1.24%，影響本周飼料價格上漲0.10%。

5月全國玉米價格先跌后漲。產銷區玉米價格維持先跌后漲的趨勢，中上旬產區部分貿易商受資金壓力影響，出貨積極，而南方及華北飼料企業玉米需求量下降，采購小麥替代飼料玉米比例逐步提升，供需寬松下，中上旬玉米價格維持下滑趨勢。下旬隨著部分企業剛需補庫，詢價增多，產區貿易商出庫價格已低于成本價格，低價惜售情緒漸顯，玉米價格略有反彈。5月豆粕現貨均價環比走高。5月上旬豆粕現貨價格受較為緊張的供應端及市場集中提貨影響處于高位，中下旬隨著原料大豆供應逐步緩解，工廠陸續恢復開機生產，供應預期轉為寬松，市場觀望為主，豆粕現貨價格逐漸下跌。5月麩皮市場價格先漲后落。上旬下游客戶按需補庫，廠家開工不高，市場價格走高，隨著下游補有一定庫存后，詢采積極性下降，加之廠家面粉降價后走貨好轉，開工提升，麩皮產量增加，市場競爭降價走貨，價格重心回落。

卓創資訊監測5月生豬飼料價格呈微跌態勢，均價參考3083.72元/噸，環比下降0.93%，同比下降6.08%。下月玉米價格或先漲后穩，豆粕價格或下跌為主，麩皮價格或穩中偏弱，卓創資訊預計6月份生豬飼料價格或偏弱運行。

8. 生豬市場后市展望

6月行情預測：6月份生豬價格或繼續震蕩，均值微漲，月均值或為14.57元/公斤。

從供應端來看，由于當前多數養殖業者對后市仍持觀望態度，因此母豬淘汰進程緩慢，生豬供應仍然較為充足。具體來看，中上旬生豬出欄量或保持相對穩定狀態，與需求相比供應量較多，對行情有利空影響。而下旬局部區域供應量或收窄，主要原因是冬季仔豬成活率略低，加之二次育肥始終存在，對部分標豬出欄產生一定利空影響，或導致夏季標豬出欄量出現季節性小降趨勢。

從需求端來看，6月份天氣逐漸炎熱，終端豬肉市場仍然處于傳統消費淡季，屠宰量下滑概率增加。雖有端午節等因素，但其對生豬需求的提振能力有限。因此由此判斷，6月生豬需求量有環比回落可能。

從疫情角度而言，南方部分區域的濕熱天氣或使得生豬發病頻率較其他季節升高，對生豬供應節奏有潛在影響。

綜合而言，6月份生豬市場行情環比微漲，具體走勢為前期磨底震蕩，后期有小漲可能。

7-8月行情預測：7-8月份生豬市場需求量提升空間有限，或繼續低位運行，而供應端仍有季節性小幅縮減空間，因此豬價或上漲。加之8月份部分看好四季度行情的養殖戶或開始進行二次育肥，或在一定程度上支撐豬價上漲。根據卓創資訊預計，7月份外三元生豬交易均價或為15.38元/公斤，8月份為16.24元/公斤。

表2 國內各省瘦肉型生豬出欄綜述匯總

單位：元/公斤

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