Mysteel農產品解讀：淄博燒烤爆火出圈 豬價是否也能“柳暗花明”（20230420）
原發表日期：2023-04-20
來源：Mysteel農產品
【導語】：俗語說，沒有什么事是一頓燒烤解決不了，如果有，那就二頓。淄博燒烤在這個春天火出了圈，成為新晉“頂流”。頗有一種“藏在深山無人識，一朝成名天下知”的感覺。吃燒烤當然是離不了肉類產品，而在肉類產品中的主力軍---豬肉，在淄博燒烤中也是必不可少的，滋滋冒油的五花肉，肥瘦相間的梅花肉，都特別受大家的青睞。那淄博燒烤到底一天能用多少肉呢？全國整體的豬價又會有怎么樣的走勢呢？
天眼查數據顯示，截止到4月16日，淄博4月已新增燒烤相關企業170余家，其中僅4月14日一天就新增注冊20余家。燒烤店火爆到一天能翻臺500次，一天能賣出上萬串的情況。據Mysteel農產品初步統計，在淄博主營燒烤的店鋪約500-600家，其時也并不是所有店家都有可能做到一天翻臺500次，若我們取中間值，翻臺200-300次，按一桌上客2-5人算，人均消費0.5斤肉，那在當前的淄博，一天可能會有5-10萬斤肉類消費。雖然對于全年（2022年）豬牛羊禽肉產量9227萬噸來說，數目并不是特別大，但對于淄博周邊的肉類食品企業的確是一明顯的利好支撐。
從當前形勢來看，大游客奔赴“烤場”，市場經濟形勢是在緩慢復蘇中。 國家統計局在4月18日表示，一季度經濟運行開局良好，農業生產形勢穩定，畜牧業平穩增長。一季度末，生豬存欄43094萬頭，同比增長2.0%；一季度，生豬出欄19899萬頭，增長1.7%。
據Mysteel數據顯示，3月份養殖端樣本企業實際出欄991.54頭，較月初計劃完成率達到101.75%；4月份計劃出欄量988.45萬，環比3月實際出欄量減少0.31%；但4月出欄天數較3月減少一天，故而4月日均出欄量較3月有3%的增加，4月份還是有一定的出欄壓力存在的。
從Mysteel監測的部分白條批發市場到貨量的數據顯示，雖然到貨量在緩慢提升中，但現在消費還處于淡季，對于生豬價格逐步上漲支撐力度薄弱，預計短期內豬價或維持低位震蕩，大幅上漲可能性較小。而且當前全國生豬疫情形勢總體平穩，且去年6-7月份能繁母豬存欄開始增加，母豬生產效率有所提高。同時今年1-2月，新生仔豬數量同比增長了8%，3月末全國生豬存欄同比增長2%，生豬生產是穩定增長的。預計進入下半年，消費在傳統節假日的帶動下大概率向好，支撐豬價進一步上行，生豬價格或出現反彈，但考慮到前期母豬產能或陸續釋放，加之母豬性能的不斷提升，供給端有一定壓力限制豬價上漲空間，豬價整體上行空間相對有限。
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