Mysteel農產品解讀：年味漸濃 豬價是否“薪貴于桂”（20230107）
原發表日期：2023-01-07
來源：Mysteel農產品
【導語】：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。傳統春節即將臨近，生豬價格也開始止跌回漲。據Mysteel農產品數據顯示，1月6日全國外三元出欄價在14.94元/公斤，較昨日價格上漲0.37元/公斤，全國豬價反彈，北方漲價，南方跟漲；那未來時間，生豬價格能否“薪貴于桂”呢？
豬價止跌回漲
數據來源：鋼聯數據
前期，市場豬源供應相對充足，且社會面受新冠病毒影響延續，需求整體表現同比縮減明顯，終端采購意愿跟進難以持續，成交表現欠佳，大部分地區豬肉零售價格跌至40元/公斤以內，同時生豬價格也在持續回落。但現在春節臨近，因年關需求，消費陸續有所增加，或在短期內可以支撐生豬價格，且低價區養殖場（戶）存抗價惜售心態；近期局部地區生豬價格或維持回漲狀態。
春節臨近 消費回升
數據來源：鋼聯數據
Mysteel農產品數據顯示，2023年第1周，國內重點屠宰企業鮮銷率93.56%，較上周上漲0.06%。前期，受新冠病毒影響，市場流通人員減少，終端需求低迷。近期，隨著人員康復，市場交易較前期有所增多；加之傳統春節臨近，大部分外地務工人員已開始陸續返鄉，鄉鎮消費提升開始；且南北小年在即，白條貿易商考慮準備屯貨，對短期行情有所助力，預計后期鮮銷率維持高位。
短期豬價偏強
數據來源：鋼聯數據
當前來看，距離春節已經不遠，養殖端有效出欄時間較緊，規模場減重增量競爭出欄，社會場有一定量中大豬未出，目前被動認價出欄，對豬價帶來壓力。但因豬價跌破成本，部分企業及散戶也有縮量和抗價操作。而消費面，新冠感染陸續康復，春節前下游豬肉消費整體預期慢慢升溫，且豬價跌破成本線，部分屠企認價啟動少量分割，對價格均有一定支撐。
綜上所述，豬價跌破成本線之后，縮量抗價意向有所增強；且下周臨近農歷小年，消費預期有所提升，對價格有一定提振。短期內，生豬價格或維持回漲狀態；但市場整體豬源仍存在出欄壓力，價格小幅回漲后或會進入窄幅盤整狀態。
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