Mysteel農產品解讀：喜憂參半，豬價月底月初兩極反轉（20221204）
原發表日期：2022-12-04
來源：Mysteel農產品
【導語】：10月豬價跌宕起伏不斷刷新價格沖擊高點，多方期待下進入11月豬價一跌再跌，萎靡不振，較10月份的價格讓人心生感嘆，進入12月的第一個周末確帶來一絲“驚喜”，是曇花一現還是柳暗花明？
生豬價格現狀
月底從全國價格來看，豬價從居高不下到10月22號之后進入調整階段，橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同，豬價往往讓人出乎意料。10月10號全國外三元出欄均價26.36，截止到28號目前全國外三元出欄均價跌至為26.29元/公斤，回首豬價也算是飽經風霜之后回到原點。
截止到12月2號全國外三元出欄均價在22.29元/公斤，高價區則是腌臘高峰期的四川23.84元/公斤，低價則是東北吉林21.10元/公斤，近日全國豬價漲幅較大特別是周末，冷空氣南下，西南地區腌臘率先啟動，四川豬價沖至全國高點。
白條價格情況
近期白條價格為28.13元/公斤，較上周下跌2.18元/公斤，環比下跌7.19%，同比上漲21.35%。主要是11月中下旬漲跌頻繁，受多方面影響需求端恢復不濟，生豬價格出現明顯跌幅，白條受其影響，但低價有利于刺激消費，隨著冷空氣南下，四川等地腌臘進行中，終端需求開始略有好轉。
開工率走勢
本周屠宰開工率漲幅明顯。主要是全國各地普遍降溫，終端需求消費有一定增加，尤其山東、安徽、湖南、四川等地日均宰量增加較多。河北地區由于前期新冠疫情影響，部分訂單轉移山東河南，像西南則是居民腌臘灌腸積極高。
從供給端來看，11月下旬開始中大型養殖企業整體出欄量略有增加，計劃量環比增加，本來就是旺季12月出欄壓力更大，勢必會導致市場供應壓力增加，二次育肥由于前期價格大起大落已有部分陸續開始釋放，但還有一部分想搏12月行情，伺機而動，兩方疊加消費端是否消化。
需求端來看，前期11月份全國受新冠疫情影響，各個地區消費較差，屋漏偏逢連夜雨今年南方地區溫度普遍偏高，腌臘季來得比往年更晚。對豬肉消費支撐相對有限，另一方面，白條長時間處于高價或對豬肉消費也有所限制。
12月初隨著全國各地區解封，南方全面降溫，行業內翹首以盼的腌臘開始了，但今年的腌臘或“難負眾望”很難達到往年水平，那么，隨著腌臘季大規模啟動，豬價會有一定上漲，特別會出現在冬至前后。但是如果豬價太高，對腌臘消費又會出現反向抑制，所以腌臘帶動豬價大漲的可能性比較小，更何況今年腌臘行情一般。目前來看豬肉價格趨勢還是弱勢震蕩為主，這一次12月初的腌臘消費只是短時間內出現小幅沖高。
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