Mysteel農產品解讀：雞蛋走貨放緩，屠宰開工創新低（20250725）
原發表日期：2025-07-25
來源：Mysteel農產品
導語：據Mysteel統計，全國主產區平均蛋價從7月9日2.54元/斤上漲至目前3.44元/斤，漲0.9元/斤，漲幅35.43%。蛋價經過快速上漲至目前高位，終端市場走貨速度放緩，主產區漲價情緒有所降溫，周末蛋價預計小幅回調。此次蛋價快速上漲，對應屠宰企業老母雞價格同步跟漲，以山東為例，7月8日山東老母雞粉雞收購價格4.05元/斤，目前5.6元/斤，漲1.55元/斤，漲幅38.27%，收購價格創年內新高，對應的則是屠宰廠開工率下降至20%以下，小廠基本全部停止收購，老母雞市場有價無市。
淘雞價格創年內新高，開工率新低
淘汰雞市場方面，當前屠宰企業收購價格創年內收購價格新高，屠宰廠收購較為謹慎，小型廠家收購價格5.0元/斤時，基本均停止收購，開工率降低至零，大廠近期隨著收購價格的進一步上漲，開工率逐漸降至20%以下，維持剛需采購為主；另一方面，屠宰廠屠宰利潤隨著采購成本增加而由正轉負，采購積極性下滑。養殖單位對目前蛋價快速上漲至成本線附近，淘雞積極性下滑至低點，主動淘雞意愿不高，日齡隨之上漲。
存欄依舊高位，供應壓力仍大
據Mysteel統計， 6月全國在產蛋雞存欄量約為12.70億只，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，7月份新開產蛋雞多為3月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，3月份正值春節后補欄旺季， 3月份蛋價表現尚可，養殖端補欄積極性好于往年同期，雞苗補欄量明顯增加，故預計7月份新開產蛋雞數量將明顯增加，全國蛋雞存欄量預計繼續增加。
另一方面，從目前河北館陶大小碼價格走勢來看，大碼蛋雖然因為短期季節性產蛋率影響貨源暫時偏緊，但小碼蛋價格逐漸下跌則印證了3月補苗量大，兩者價差由正轉負，證明新開產仍在繼續增加，全國蛋雞總存欄量仍處于高位，且冷庫蛋近期雖有少量出庫，但大部分仍在等合適利潤。
后市預測
對于后市而言，蛋價反彈到成本線附近且有微利，給予養殖單位一定期望值，淘雞情緒暫緩；小碼蛋價格下跌證實新開產增加，整體存欄有繼續增加的預期下，蛋價短期偏震蕩，后期關注產蛋率回升及供需市場變化。
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