Mysteel農產品解讀：梅雨正當時 蛋價或繼續承壓（20250627）
原發表日期：2025-06-27
來源：Mysteel農產品
導語：梅雨是指每年6月中旬到7月上、中旬，我國長江中下游區域內出現的一段連陰雨天氣。此時，器物易霉，故亦稱“霉雨”，又值江南梅子黃熟之時，故亦稱“梅雨”或“黃梅雨”，當前正值梅雨季，蛋價如何發展？
一、價格方面
截止6月27日，雞蛋主產區均價2.79元/斤，較周一價格下跌0.11元/斤，跌幅3.79%。周初，受冷庫入庫及商超促銷帶動，產銷環節庫存均處低位，支撐蛋價走強。隨著蛋價持續攀升，經銷商采購趨于謹慎，疊加高溫高濕天氣范圍擴大影響市場心態，交易氛圍轉淡，產區庫存開始累積，蛋價承壓回落。當前仍處季節性消費淡季，且梅雨天氣加劇雞蛋存儲難度，各環節普遍維持輕倉、按需補貨策略。下周，隨著多地降雨增多及學校陸續放假，蛋價將繼續面臨下行壓力 。
二、供應方面
本周（Mysteel農產品監測），全國10個重點產區19個代表市場老母雞總出欄量53.75萬只，環比微降0.30%。各產區表現分化：
華東、華中： 養殖戶惜售心理較強，整體淘汰積極性不高，出欄量環比小幅下降。
華北、東北： 受高溫天氣影響，蛋雞飼養難度加大，疊加老母雞價格持續下跌，養殖戶多積極出淘適齡老雞。
綜上，本周老母雞出欄量整體呈現微降態勢。
三、需求方面
本周（Mysteel農產品監測），全國五個代表銷區市場雞蛋總銷量為 6147.12噸，環比增長4.87%。銷量提升主要源于：
貿易環節謹慎： 為規避高溫高濕天氣下雞蛋發霉風險，貿易商普遍維持低庫存策略（輕倉）。
低價刺激補庫： 當前蛋價處于相對低位，吸引部分下游蛋品加工及食品企業進行低位補庫（“抄底”操作），有效帶動市場流通量。
值得注意的是，終端實際消費需求未見明顯起色。綜上，本周銷區市場雞蛋銷量實現環比增長。
四、綜合來看
供應面：穩中局部承壓
當前新開產蛋雞對應春節補欄雞苗，受當時道路運輸影響，補苗量小幅減少，故短期新開產量呈下降趨勢。同時，老母雞出欄節奏有所放緩，但高溫高濕天氣導致產蛋率及蛋重下降，大碼蛋供應同步縮減。值得注意的是，某電商平臺關倉導致其原有貨源釋放，或使局部地區供應短期增加。綜合判斷，下周整體供應面預計變化有限，但局部受電商影響區域或現壓力。
?需求面：淡季主導，結構轉換
梅雨季仍是抑制整體消費的核心因素，疊加短期內無節假日利好，各環節普遍維持“以銷定采”策略。下周，學校陸續放假將削弱集中采購需求，但旅游餐飲及家庭消費預計有所回升。整體而言，市場仍將延續季節性淡季特征，需求增量難抵梅雨壓制。
?市場心態：謹慎觀望為主
某電商團購平臺關停導致其貨源流入市場，短期沖擊業者信心。同時，不利天氣影響范圍擴大，進一步加劇市場擔憂。受此影響，業者觀望情緒濃厚，“輕倉避險”成為主流操作模式。
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