Mysteel農產品解讀：8月江蘇蛋價環比上漲10.92% 同比下跌0.94%（20230828）
原發表日期：2023-08-28
來源：Mysteel農產品
導語：8月既是旅游季又是開學季，雖然今年中秋節延后，但業界對8月的市場仍普遍存在較高預期，那么8月江蘇市場表現如何？蛋價走勢是否符合業界預期？
8月蛋價震蕩上行
進入8月份，江蘇蛋價與全國均價走勢一致。截至8月28日，江蘇雞蛋均價為5.28元/斤，相比8月1日的4.76元/斤，上漲0.52元/斤，漲幅10.92%，同比下跌0.94%。而全國均價也由月初的4.74元/斤上漲至5.27元/斤，漲幅為11.18%。從上圖可以看出，縱觀整個8月，江蘇蛋價呈震蕩上漲趨勢，月初蛋價呈現上漲趨勢，后雖有回調但跌幅較小，且蛋價下跌后迅速止跌回升，中旬蛋價漲至高位后，食品企業訂單量不及預期，疊加高溫天氣，貿易環節拿貨謹慎，多以隨銷隨采為主，雞蛋市場上漲動力明顯不足，蛋價震蕩調整，一直到進入8月下旬，隨著天氣轉涼，疊加開學季即將來臨，在市場盼漲情緒推動下價格再次出現上漲，價格上漲后市場接受程度一般，疊加蛋價處于階段性高位，以及開學備貨不及預期，下游市場按需補貨為主，月末價格震蕩回調后企穩蛋價上漲后，終端消費對高價接受力度有限，下游二、三批及商超等渠道為規避風險，拿貨謹慎，市場走貨有所放緩，各環節按需補貨為主。
8月需求提振不足
月初雖然屬于需求旺季，但旅游、餐飲行業提振力度均不強，且食品廠開工率不足，拿貨量不高，月中隨著蛋價的回調，終端囤貨積極性提升，市場流通有所好轉，臨近月末，受蛋價處于階段性高位影響，食品企業以及貿易環節多按需采購，雖各大學校陸續開學，團膳需求量小幅提升，但力度有限。整體來看，需求提升有限，提振力度不強且部分貿易商多觀望情緒。
綜合來看，天氣逐漸轉涼，學校也陸續進入開學季，疊加食品企業中秋備貨陸續增量，需求方面仍存向好預期，但目前江蘇蛋價仍處較高為主，且開學季提振作用對需求面支撐力度有限，下游環節對高價接受意愿不強，抑制了蛋價的走高，預計短期內江蘇蛋價震蕩調整為主。
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