Mysteel農產品解讀：本周雞蛋市場重點地區行情匯總（20230811）
原發表日期：2023-08-11
來源：Mysteel農產品
數據來源：鋼聯數據
山東：本周山東市場均價為5.10元/斤，較上周上漲0.22元/斤，漲幅4.51%，本周山東雞蛋市場呈上漲為主，周初受前期蛋價處在高位影響，終端接受能力有限，蛋價小幅回調，但當前需求略有好轉，山東等地食品廠陸續啟動中秋備貨，市場交投氛圍表現較為積極，同時山東各沿海城市旅游熱延續，餐飲消費表現明顯，多重利好再次推高雞蛋，當前蛋價已漲至年內高位，各環節采買速度放緩，多以觀望為主，預計下周蛋價或有小幅回落風險。
河南：本周河南市場雞蛋均價為5.08元/斤，較上周上漲0.23元/斤，漲幅4.74%。本月河南蛋價先穩后漲，周初隨著前期蛋價漲至高位，下游采購心態轉為謹慎，市場穩定觀望；周尾隨著季節性旺季逐漸來臨，食品廠迎來小幅備貨，市場情緒再次轉好；疊加受地震影響，局部區域產蛋率有所下降，大碼蛋供應稍顯緊張，供需均利好，蛋價強勢上行。 預計下月河南蛋價窄幅震蕩。
河北：本周河北市場雞蛋均價4.86元/斤，較上周上漲0.21元/斤，漲幅4.51%。本周河北蛋價先穩后漲，受蛋價居高不下的影響，終端消費較為謹慎理性，市場暫時觀望為主，周末隨著極端天氣備貨和下游采購略有轉好的影響，再次帶動上漲情緒，目前好品質的大碼蛋供應仍顯緊俏，截至今日因走貨不暢，河北部分地區的粉殼蛋價開始回調，預計下周河北蛋價僵持偏弱為主。
遼寧：本周遼寧均價5.02元/斤，較上周上漲0.39元/斤，漲幅8.42%，周內遼寧蛋價先穩后漲。本周遼寧市場大碼蛋貨源偏緊，小碼蛋逐步增多，各環節維持低位庫存。上半周市場走貨一般，價格持穩運行。下半周受強降雨天氣預警影響，終端存恐慌心理提前儲備物資，促使貨源流通加快，蛋價快速拉漲。考慮到當前蛋價已漲至高位，下游經銷商采購心態轉為謹慎，預計下周遼寧蛋價存穩后走落風險。
湖北：本周湖北市場均價為5.19元/斤，較上周上漲0.20元/斤，漲幅4.01%，本周湖北雞蛋市場持小幅回落后繼續上揚，周初受蛋價高位影響，走貨略有放緩，隨后受外圍市場影響，省內走貨好轉，終端拿貨數量增加，同時高三開學，學校少量拿貨，疊加部分地區大碼蛋貨源略緊，價格短暫回調后再次上漲，但當前價格已經漲至階段性高位，市場利好略顯不足，同時省內中小碼蛋供應持續增加，價格短時攀高受限，預計下周湖北市場震蕩調整為主。
江蘇：本周江蘇市場雞蛋均價5.10元/斤，較上周上漲0.20元/斤，漲幅4.08%。本周江蘇蛋價先穩后漲，周初蛋價漲至階段性高位，終端對高價接受度有限，下游采購心態轉為謹慎，市場觀望情緒增加 ，周尾季節性旺季逐漸來臨，疊加開學季即將到來，市場情緒再次轉好，蛋價再次強勢上行 ，蛋價上漲后各環節采買速度放緩，多以觀望為主，預計下周蛋價或有小幅回落風險。
四川：本周四川市場雞蛋均價5.34元/斤，較上周上漲0.12元/斤，漲幅2.30%，周內四川蛋價先跌后漲，周初隨著外圍市場價格走低，省內外銷高價出貨壓力增加，同時隨著省內“大運會”迎來結束，市場內需亦有所減弱，周初蛋價承壓下調，而后趨穩運行，周末隨著外圍市場價格抬升，市場情緒小幅好轉，蛋價上行，但由于當前市場走貨一般，非訂戶養殖戶有一定余貨壓力，預計下周四川蛋價先弱后穩。
數據來源：鋼聯數據
北京：本周北京市場雞蛋均價5.22元/斤，較上周上漲0.37元/斤，漲幅7.63%。本周北京蛋價先穩后漲，批發市場到車量增加7車，周初由于前期蛋價漲價過猛，市場多以觀望為主，周末受外圍市場及上漲情緒帶動，蛋價持續推漲，目前臺風褪去，極端天氣對物流造成的影響減弱，市場供應穩定，預計下周北京雞蛋價格小幅震蕩為主。
上海：本周上海市場均價為5.25元/斤，較上周上漲0.27元/斤，漲幅5.42%，本周上海雞蛋市場價格呈先穩后漲走勢，當前供應較為充足，需求表現持續好轉，上海身處旅游熱門城市，人員流動增加，帶動餐飲等終端消費，雞蛋走貨明顯好轉，各環節多保持低位庫存，利好雞蛋價格，預計下周或先漲后穩，多以觀望為主，重點關注天氣以及庫存的變化。
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