李洪軍
西南大學食品學院 教授
李洪軍，西南大學食品學院二級教授，博士生導師，曾任西南大學食品學院院長(1999-2011)、西南大學研究生院常務副院長(2011-2019)，原中國畜產品加工研究會副會長。國務院學位委員會第六、七屆食品科學與工程學科評議組成員，美國康奈爾大學高級訪問學者，美國IAFP會員。農業農村部的國家兔產業技術體系崗位科學家、中國學位與研究生教育學會農林學科工作委員會委員、教育部中國食品與營養科學教學指導委員會委員。重慶市首批農產品加工與貯藏工程學術技術帶頭人。國家人才計劃、國家科技獎、國家自然科學基金、國家重點研發計劃等項目評審專家；國家市場監管總局食品審評中心保健食品評審委員會專家、科技部科技支撐項目評審專家及咨詢專家。四川省科技廳、廣東省科技廳項目評審專家等。《食品科學》和《食品與發酵工業》等專業雜志編委會編委。榮獲首屆中國肉類產業“十大杰出科技人物”（2003年）、國務院政府特殊津貼獲得者（2011年）、中國肉類科技30年功勛獎科技工作者獎(2018年)、“中國調味品行業20年十大優秀科技專家學者”（2015年）、“影響重慶市改革開放30年重慶食品經濟影響力十大人物”（2009年）等稱號。先后主持承擔58項國家“十二五”科技支撐、973計劃、國際合作和省部級等科研項目。先后擔任南京雨潤集團、重慶涪陵榨菜集團、重慶德莊集團、三只松鼠集團、重慶永健集團、重慶有友公司、四川智琪公司、四川高金公司、重慶聚慧集團、重慶恒都集團、貴州長博集團、重慶阿興記公司、鄭州巴奴火鍋、河南普樂泰公司、陜西垚森集團和新疆田天欣格公司等10余個企業集團科技顧問或技術服務，現為重慶農業投資集團外部獨立董事。先后指導培養博士和碩士生120余人，以第一作者或通訊作者發表學術論文200余篇，出版著作和統編教材6部。與企業合作研發的代表性肉類產品主要有德莊綠色毛肚、有友泡鳳爪、阿興記嘟嘟兔、亮歡寨酸湯兔、天鑫麻辣兔、垚森手撕臘肉和金鑫風雞等系列肉類食品。
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